quarta-feira, 25 de abril de 2018

Kibe ou coxinha? Qual a opção mais indicada? E para finalizar, como montar uma lancheira saudável

Reportagem: Roberta Campos
Imagens: José Braz

Núcleo: Emissoras Pioneiras de Televisão
Realização: Jornal da EPTV

Qual será a opção mais recomendada quando bate aquela vontade de comer um salgado?
E entre bolo de padaria e o de caixinha?
Qual será a mais saudável?
Mesmo entre essas opções, existem as mais indicadas.

Me diga: Quem resiste a um lanche quentinho e suculento como esse?
Pode não ser tão saudável, mas é o que tem para saciar a fome.
Diante de tantas opções calóricas e apetitosas, é possível fazer uma boa opção?
Tudo depende do tamanho da nossa fome e do que temos à nossa disposição. Alguns não são ideias dentro de uma dieta. Mesmo na categoria gordices, alguns vencem o duelo quando o assunto é ganhar bem.

No primeiro embate: Coxinha vs Kibe: quem ganha?
Com a palavra, a juíza, quer dizer, a nutricionista Cristiana Nogueira.

O kibe é melhor, tem mais proteína e menos carboidrato do que a coxinha.
Ambos são fritos, mas a massa da coxinha leva batata, farinha de trigo e leite. O final dessa novela dramática financia a obesidade, além de ser calórica à beça.
Já o kibe não tem essa batata e tem apenas o trigo para kibe. O que, consequentemente, é uma senhora vantagem e é uma bênção.

Para acompanhar um cafezinho: Um bolo da padaria? Ou aquele de caixinha?

O feito na padaria é melhor, porque o de caixinha é muito industrializado e tem muito conservante.
Sendo que, o de caixinha industrializado vai durar até 1 ano na prateleira e o da padaria tem duração de 3 dias ou no máximo 5 dias por não ter os conservantes.

E para finalizar o almoço: Um refrigerante? Ou um suco de caixinha?

Nesse caso, o refrigerante tem muito açúcar. É como você ingerir 10 colheres de açúcar por dia.
O melhor é o suco de caixinha, que tem um pouco da polpa da fruta.
O ideal é o suco da fruta mesmo.
Aquele natural, feito na hora, 5 minutos já está pronto.

Até na padaria tem opções boas:
Tem suco verde, barrinha de proteína, barrinha de castanha, ovos mexidos e etc. Dá para se virar em uma opção. Se você quiser um doce: modere as tortas, bolos e chocolates. Prefira sobremesas menos calóricas, como gelatinas, saladas de fruta, frutas da estação. E ao invés de um chocolate industrializado, prefira o brigadeiro ou o chocolate branco e/ou o meio amargo.

Prefira sanduíches com vegetais (alface, tomate, cenoura, beterraba), queijos branco ou mussarela e embutidos menos calóricos (chester, peito de peru e presunto de peru). Modere aqueles lanches feitos com hambúrguer, ovo, maionese, salsicha, embutidos calóricos (presunto, salame, bacon, mortadela, linguiça) e condimentos (catchup, maionese e mostarda), além do creme de leite.

Como montar uma lancheira saudável

1 opção de carboidrato integral, que fornece energia para atividades diárias da criança.
Opções: Pão de fôrma, pão integral, pão sírio, bisnaguinha, pão de leite, torradas, cookies integrais, biscoito doce ou salgado sem recheio, barra de cereais e bolo simples sem cobertura (coco, fubá, cenoura, baunilha, laranja). Você pode recheá-los com geleia de frutas ou mel.
Evite: Salgadinhos tipo chips, pizzas, frituras e salgados com gordura trans
Modere: Bolinhos industrializados, biscoito recheado, bolos prontos recheados (chantilly e chocolate).

1 opção de proteína leve, nutriente essencial para o crescimento.
Opções: queijo branco ou mussarela, requeijão, peito de peru, frango desfiado, carne moída, atum, presunto de peru e chester, além de vegetais como alface, tomate, pepino, cenoura e beterraba.
Modere: hambúrguer, ovo, queijos cheddar, prato, parmesão e embutidos ou carnes processadas como presunto, salsicha, salame, bacon, mortadela e linguiça.
Evite: creme de leite e condimentos como catchup, maionese e mostarda

1 opção de fruta, fonte de fibras, vitaminas e minerais. Deve ser fresca, higienizada e com casca de fácil remoção. No caso da banana, maçã e pêra, que escurecem após cortadas, o melhor é mandar a fruta inteira.
Opções: uva, caqui, morango, tangerina, goiaba, laranja, ameixa.

1 opção de bebida natural, para manter a hidratação e repor perdas nas atividades físicas.
Opções: suco natural, néctar de caixinha em embalagem do tipo Tetra Pak, achocolatado, iogurte, leite fermentado Yakult, água de coco e chá caseiro.
Evite: chás prontos e cheios de adoçantes artificiais.

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